グルメガイド
とやま鮨銀座で培ったこだわりの素材と技術を受け継ぎ、豊洲市場の買参権を活かして競りから仕入れるまぐろと、全国各地から集まる旬の鮮魚を主役にした回転鮨ブランドです。豊洲市場・横浜中央市場の買参権を活かした確かな目利きと仕入れ力で、鮮度と品質にこだわった最高の素材を厳選。お子様からご年配の方まで、ご家族みんなで本格的な鮨を気軽に楽しめる、新しい回転鮨を目指します。
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ショップインフォメーション
当店のこだわり
毎日、豊洲の競り場に日本中、世界中から集まるまぐろ。その日一番のものを競り落とし、お届けします。
シェフの紹介
押切涼
和食一筋、鮨一筋で、現在は豊洲の競りにも参加し、100㌔以上のまぐろを競り落とす、魚のプロ
店舗詳細情報
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